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mediterrane Gerichte sowie als Basis zum Kochen und Grillen
Zubereitung & Verwendung
lebendig und aromatisch
temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank zur Bewahrung der frischen Aromatik
Gewinnung: Handernte Anfang Oktober
Lamelle di Tartufo Estivo 50 g Bertani mediterrane Gerichte sowie als BasisLamelle di Tartufo Estivo sind feine, in l eingelegte Scheiben aus Sommertrffel, die Gerichten mit wenigen Handgriffen eine klare, erdige Trffelnote verleihen. Ihr Stil ist mild wrzig, harmonisch und przise, wodurch sie sich besonders gut als Finish kurz vor dem Servieren eignen. Die dunklen Trffellamellen im goldenen l zeigen in der Nase erdige Noten, nussige Anklnge und eine dezente Wrze. Am Gaumen wirken sie zart, aromatisch, leicht salzig und mit
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